Higiena

Środki czystości w gastronomii pełnią kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa i higieny, które są niezbędne dla zdrowia klientów oraz dobrego funkcjonowania każdego przedsiębiorstwa gastronomicznego. Ich odpowiedni dobór i stosowanie są regulowane przez szereg przepisów i norm, tak aby zapewnić skuteczną ochronę przed bakteriami i innymi patogenami. Wśród najpopularniejszych środków czystości wykorzystywanych w kuchniach restauracyjnych znajdziemy detergenty do mycia naczyń, środki dezynfekujące powierzchnie, preparaty do czyszczenia urządzeń kuchennych oraz specjalistyczne rozwiązania do higieny rąk pracowników.